В сыре найден "белок-убийца" раковых клеток и суперстойких микробов

© Flickr / Chris GoldbergФранцузский сыр
Французский сыр - Sputnik Молдова
Соединение, которое образуется при свертывании молока и вызревании сыров, показало воистину чудодейственные свойства.

КИШИНЕВ, 12 янв — Sputnik. Высокая способность к уничтожению раковых клеток и микробов, устойчивых для действия антибиотиков, обнаружена у выделяемого лактобактериями белка низин, говорится в статье, опубликованной в Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

"На сегодняшний день пока не существует бактерий, которые обладали бы иммунитетом или стойкостью к действию низина. Мать-природа на протяжении тысяч лет проводила исследования и улучшала действие своих снадобий. Теперь мы можем использовать низин не только для защиты продуктов, но и для борьбы с инфекциями, раком и периодонтитом", — заявила Ивонн Капила (Yvonne Kapila) из университета штата Мичиган в Энн-Арборе (США).

Кристализация бактерий - Sputnik Молдова
Устойчивость микроорганизмов к антибиотикам: на пороге "красной черты"

Белок молочнокислых бактерийможно найти почти во всех молочных продуктах, в том числе и в сыре, многие пищевые компании используют его в качестве консерванта. Это вещество было выделено биохимиками еще в конце 30 годов прошлого века, однако в качестве антибиотика оно почти не используется.

В прошлые годы целый ряд ученых нашел намеки на то, что низин может замедлять рост раковых опухолей. Группа Капилы проверила, так ли это, добавив в рацион нескольких крыс, в чьей шее и в голове росли злокачественные опухоли, особый "молочный коктейль", содержавший в себе достаточно большую дозу низина — примерно в 25-30 раз больше, чем его содержится в сыре и в других продуктах.

Куриное мясо. Архивное фото. - Sputnik Молдова
СМИ: в курином мясе ученые нашли новый смертоносный вирус

За девять недель подобной терапии опухоли у грызунов заметно уменьшились в размерах, потеряв примерно 70-80% клеток.

Дальнейшие исследования показали, что низин может бороться не только с раком, но и с рядом патогенных бактерий, которые стали за последние несколько десятилетий практически неуязвимыми для действия антибиотиков в результате "искусственного отбора" в стенах больниц и клиник.

Как предупреждают ученые, положительные результаты были достигнуты пока лишь при опытах на грызунах, и еще предстоит подтвердить, что низин будет действовать аналогичным образом на человека.

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала
Международный
InternationalEnglishАнглийскийMundoEspañolИспанский
Европа
DeutschlandDeutschНемецкийFranceFrançaisФранцузскийΕλλάδαΕλληνικάГреческийItaliaItalianoИтальянскийČeská republikaČeštinaЧешскийPolskaPolskiПольскийСрбиjаСрпскиСербскийLatvijaLatviešuЛатышскийLietuvaLietuviųЛитовскийMoldovaMoldoveneascăМолдавскийБеларусьБеларускiБелорусский
Закавказье
ԱրմենիաՀայերենАрмянскийАҧсныАҧсышәалаАбхазскийХуссар ИрыстонИронауОсетинскийსაქართველოქართულიГрузинскийAzərbaycanАzərbaycancaАзербайджанский
Ближний Восток
Sputnik عربيArabicАрабскийTürkiyeTürkçeТурецкийSputnik ایرانPersianФарсиSputnik افغانستانDariДари
Центральная Азия
ҚазақстанҚазақ тіліКазахскийКыргызстанКыргызчаКиргизскийOʻzbekistonЎзбекчаУзбекскийТоҷикистонТоҷикӣТаджикский
Восточная и Юго-Восточная Азия
Việt NamTiếng ViệtВьетнамский日本日本語Японский俄罗斯卫星通讯社中文(简体)Китайский (упр.)俄罗斯卫星通讯社中文(繁体)Китайский (трад.)
Южная Америка
BrasilPortuguêsПортугальский