02:40 24 Июня 2018
Прямой эфир
  • EUR19.53
  • USD16.92
  • RUB0.27
  • RON4.18
  • UAH0.64
Владислав Буря
© Photo : личный архив

Повар: секрет приготовления идеального мяса – сахар

Сказано в эфире
Получить короткую ссылку
680960

Шеф-повар Владислав Буря рассказал в эфире радиостудии Sputnik Молдова о том, как приготовить идеальное мясо.

Лето всегда считалось сезоном пикников, поездок с семьей или друзьями на дачу, неотъемлемой частью которых является приготовление шашлыка. Каждый придумывает свой, традиционный рецепт. Кто-то маринует вином, кто-то пивом, томатом и т.д.

О том, в чем секрет приготовления идеального мяса в эфире радиостудии Sputnik Молдова рассказал шеф-повар Владислав Буря.

"Можно добавить чуть-чуть сахара, он расщепляет мясо, и главное — больше лука. Не нужно класть приправы, все считают, что они такие вкусные, но на самом деле нет. Берите классику — соль и перец, даже лавровый лист — только по желанию. А больше ничего не надо. К говядине и свинине никогда не добавляйте лимон", — дал рекомендацию Владислав Буря.

Собеседник также рассказал о том, чего добавлять ни в коем случае не стоит, и что сделает мясо жестким.

Китайские ученые рассказали о смертельной опасности шашлыка>>>

"Раньше делали на уксусе или белом вине, так вот, не стоит ни в коем случае так делать, потому что мясо станет жестким. Чтобы оно было мягким и сочным добавьте сахар. На пять килограммов хватит одной чайной ложки", — заключил шеф-повар.

По теме

Рецепт дня: как приготовить вкуснейший капучино в домашних условиях
Самый вкусный оливье - идеальный рецепт, который поразит всех
Тухлое и сомнительное мясо готовилось к продаже на рынках Молдовы
Теги:
летний отдых, рецепт шашлыка, шашлык, как приготовить мясо, мангал, пикник, гриль, Молдова, Кишинев, Примечательные факты


Правила пользованияКомментарии

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Молоко, архивное фото

    Россельхознадзор отменил запрет на поставки молочной продукции из Беларуси – поставки разрешили предприятиям, включенным в "дорожную карту".

  • Особняк на улице Ингороква, 6

    Колумнист Sputnik Екатерина Микаридзе в рамках проекта "Прогулки по Тифлису" рассказывает историю загадочного особняка на улице Ингороква.

  • Рабочий визит в Южную Осетию Олега Говоруна

    Владимир Путин переназначил Олега Говоруна начальником управления президента России по социально-экономическому сотрудничеству с СНГ, Абхазией и Южной Осетией.

  • Саженцы, фото из архива

    Министерство экологии и природных ресурсов Азербайджана намерено провести масштабную акцию по озеленению Баку и привлечь к этому делу жителей столицы.

  • Смерч в Армении

    На южном берегу Севана было замечено неожиданное для Армении природное явление – смерч.

  • Министр здравоохранения Елжан Биртанов в ходе поездки в Северо-Казахстанскую область

    Министр здравоохранения Казахстана рассказал о реформах в сестринском деле и вспомнил о том, как работал медбратом.