14:15 17 Августа 2018
Прямой эфир
  • EUR18.91
  • USD16.64
  • RUB0.25
  • RON4.06
  • UAH0.60
Владислав Буря
© Sputnik / Miroslav Rotari

Повар: как правильно приготовить идеальный маринад для шашлыка

Сказано в эфире
Получить короткую ссылку
94020

Профессиональный повар Владислав Буря в эфире радиостудии Sputnik Молдовадал раскрыл советы по приготовлению мяса.

На пиве, на вине, на минералке — как только не изощряются люди в приготовлении маринада для того, чтобы сделать мясо мягким и сочным. Каждый придумывает свой, традиционный рецепт, добавляя множество ингредиентов и специй.

Однако, по словам профессионального повара Владислава Бури, рецепт настоящего шашлыка достаточно прост.

"Настоящий шашлык делается просто — соль, перец и все, больше ничего не нужно. А мы уже начинаем придумывать всякие приправы. Я делаю в собственном соку. Если вы хотите добавить немного уксуса или вина, то обязательно нужно разбавить его водой, иначе мясо станет твердым. Расщеплять мясо можно при помощи сахара. Одна ложечка на пять килограмм сделает мясо очень мягким ", — отметил собеседник радиостудии Sputnik Молдова.

Повар также рассказал, сколько времени необходимо держать мясо в маринаде.

"Если мясо свежее, то ему будет достаточно 2-3 часов для того, чтобы промариноваться. Если мясо было старым, то лучше подержать дольше. Не стоит держать мясо сутки, особенно, если к нему добавили лук, иначе оно начнет портиться", — заключил Владислав Буря.

По теме

Тухлое и сомнительное мясо готовилось к продаже на рынках Молдовы
Чем травят жителей Кишинева: к продаже готовилось протухшее мясо
Повар: секрет приготовления идеального мяса – сахар
Теги:
маринад, рецепт шашлыка, как приготовиться мясо на гриле, как приготовить мясо, Общество


Правила пользованияКомментарии

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Яхта в океане

    Шведский эколог Бьорн Бертофт, который путешествует по Балтийскому морю на яхте, используя только альтернативные источники энергии, пришвартовался в Риге.

  • Костел Тургеляй

    Три человека, переодетые в католических священников, вошли в костел в литовском городе Тургеляй во время службы и устроили там представление.

  • Дом Стенбока

    Эстония утвердила смету проекта границы с Россией в объеме 190 миллионов евро. Изначально предполагалось потратить в два с половиной раза меньше.

  • Президент Беларуси Александр Лукашенко

    Президент Беларуси Александр Лукашенко в ближайшее время намерен отреагировать на ряд заявлений в СМИ и интернете.

  • Директор ООО Интерлинк Сервис Алексей Чесноков

    В Тбилиси открылся российский визовый центр - желающим получить визу больше не придется стоять в огромных очередях у секции интересов России при посольстве Швейцарии.

  • Леон Барциц

    О возможностях и мечте, о съемках в "Ералаше" и академии в Москве в беседе со Sputnik Абхазия рассказал актер и блогер Леон Барциц.

  • Жители Ленингора и красный крест

    С января по июнь 2018 года миссия Красного Креста в Южной Осетии оказала помощь почти 200 семьям.

  • Яхта в океане

    Шведский эколог Бьорн Бертофт, который путешествует по Балтийскому морю на яхте, используя только альтернативные источники энергии, пришвартовался в Риге.

  • Костел Тургеляй

    Три человека, переодетые в католических священников, вошли в костел в литовском городе Тургеляй во время службы и устроили там представление.