01:54 15 Августа 2018
Прямой эфир
  • EUR18.93
  • USD16.59
  • RUB0.25
  • RON4.06
  • UAH0.61
Пасхальный стол

Мука килограммами, яйца десятками - как готовятся к Пасхе в селах Молдовы

© Sputnik / Nicu Goncear
Общество
Получить короткую ссылку
Пасха 2018: история, обычаи, традиции (59)
246 0 0

По традиции все хлопоты на кухне начинаются в Чистый четверг - еще до рассвета хозяйки замешивают тесто для куличей.

КИШИНЕВ, 5 апр — Sputnik, Дарья Чернега. В Чистый четверг в молдавских селах во всю силу кипит работа — люди убирают не только во дворах и в собственных домах, но и на проселочных улицах: белят бордюры, вскапывают клумбы, подметают проезжую часть. После затяжной зимы все должно выглядеть идеально. Сельчане даже успевают привести в порядок огороды.

"Мы так и детей своих приучаем, чтобы чистота везде была. Как говорит мой муж, даже если у ворот стоять, видно какой хозяин в доме живет", — рассказала жительница села Вэзиень Мария Курник.

В Чистый четверг в молдавских селах во всю силу кипит работа - люди убирают даже на проселочных улицах
© Sputnik / Nicu Goncear
В Чистый четверг в молдавских селах во всю силу кипит работа - люди убирают даже на проселочных улицах

У молдавских женщин душа болит еще об одном важном деле. В Чистый четверг, еще до рассвета, они замешивают тесто для пасхальной выпечки. Молдавские хозяйки готовят несколько видов сдобного угощения: козонак (кулич), творожную паску, рулеты со сладкой начинкой и плетеные калачи. Жительница Вазиен Ефимия Истрати рассказала, что старается не прерывать традицию, которой ее научили родители.

"Для нас Пасха в детстве была самым большим праздником. Мы, дети, в Чистый четверг работали во дворе, а мама была занята с тестом. Во дворе стоял такой приятный аромат, что нам казалось, будто мы возносимся к небесам", — поделилась воспоминаниями Истрати.

  • Молдавские хозяйки готовят сдобное угощение к Пасхе
    Молдавские хозяйки готовят сдобное угощение к Пасхе
    © Sputnik / Nicu Goncear
  • Пасхальная выпечка
    Пасхальная выпечка
    © Sputnik / Nicu Goncear
  • Пасхальный стол
    Пасхальный стол
1 / 3
© Sputnik / Nicu Goncear
Молдавские хозяйки готовят сдобное угощение к Пасхе

Представительницы старшего поколения все кулинарные рецепты и пропорции помнят наизусть. Ингредиенты для выпечки исчисляются килограммами. Тесто на четыре килограмма муки для жительниц села Вэзиень — вполне привычное дело. Они объясняют, что в воскресенье в доме соберется вся родня — дети, внуки, нанаши (посаженые родители). Всех надо будет угостить сладкой выпечкой и крашеными яйцами. Их в некоторых селах красят только в красный цвет.

Как приготовить пасхальные куличи
© Sputnik /
Как приготовить пасхальные куличи
Тема:
Пасха 2018: история, обычаи, традиции (59)

По теме

Пасха-2018: когда в Молдову доставят Благодатный огонь
В Кишиневе перед Пасхой начали проверять церкви: что удивило пожарных
Пасхальные ярмарки: где купить куличи и украшения, если на рынках давка
Теги:
как готовят паску к селах Молдовы, Пасха-2018, Молдова
Правила пользованияКомментарии


Главные темы

Орбита Sputnik

  • Пикет семейных врачей и учителей

    Профсоюз работников образования и науки Латвии планирует провести пикет возле Сейма – зарплаты педагогам до сих пор не повысили.

  • Бармен разливает напитки, архивное фото

    Журналистка из Санкт-Петербурга на своей странице в Facebook поделилась впечатлениями о том, как в странах Балтии относятся к алкоголю.

  • Дмитрий Дрозденко

    Гражданские самолеты летают по правилам, военные — как хотят: после инцидента с испанской ракетой в Эстонии задумались о регулировании учебных полетов военной авиации.

  • Минчане

    Власти Беларуси не должны допустить, чтобы половина населения страны проживала в Минске и его окрестностях.

  • Ангела Меркель

    Визит немецкого канцлера Ангелы Меркель в Грузию, предположительно, состоится 23-24 августа, заявил глава МИД страны Давид Залкалиани.

  • Отдых в Абхазии

    Абхазия стала одним из лидеров среди зарубежных направлений выездов российских граждан в первом полугодии 2018 года, уступив только Турции.

  • Мэр города Балыкчи Алмаз Мамбетов (в центре). Архивное фото

    На странице мэра Балыкчи в Facebook появились комментарии, разгневавшие пользователей. Пресс-служба заявила, что аккаунт был взломан.

  • Горы в Таджикистане. Архивное фото

    Состояние брянского альпиниста, пострадавшего при жесткой посадке вертолета Ми-8, не позволяет отправить его из Таджикистана на родину.

  • IT-система

    Уголовное наказание вплоть до лишения свободы сроком на пять лет может быть введено за незаконный доступ к сети телекоммуникаций в Узбекистане.