02:35 20 Апреля 2019
Прямой эфир
  • EUR20.15
  • USD17.91
  • RUB0.28
  • RON4.23
  • UAH0.67
Масленица

В Молдове завершается масленичная неделя

© Sputnik / Miroslav Rotari
Общество
Получить короткую ссылку
Масленица 2019: история праздника, традиции, рецепты блинов (15)
126 0 0

Символ Масленицы – блины. На масленичной неделе, которая завершается 10 марта, блины пекут каждый день, которые имеют свое особое предназначение и даже название - по ним легко определить, что еще нужно делать на Масленицу.

КИШИНЕВ, 10 мар - Sputnik. Заключительный день Масленицы - Прощеное воскресенье. Принято просить друг у друга прощения, чтобы освободиться перед Великим постом от груза переживаний и с легким сердцем - песнями и плясками проводить Масленицу.

Блины с рыбой и икрой, архивное фото
© Sputnik / Людмила Янковская

Обычай печь блины на Масленицу сохранился с языческих времен. За прошедшие века набралось множество рецептов приготовления вкусных блинов.

Считается, что каждая хозяйка должна иметь свой собственный тайный рецепт блинов, известный только ей.

Классические блины

Вам понадобиться: 400 мл молока, 150 мл воды, 200 грамм муки, 2 яйца, 3 с/л сахара, четверть ч/л соли, 2 с/л растительного масла.

Рецепт приготовления: в миску налить молоко и воду, всыпать соль, сахар и хорошо размешать. Добавить яйца и тщательно взбить венчиком. Всыпать постепенно просеянную муку, постоянно взбивая, до однородной массы, чтобы не осталось комочков. 

В конце влить растительное масло, перемешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.

Чугунную сковороду хорошо разогреть. Небольшим половником набираем тесто, выливаем на сковородку и равномерно, круговыми движениями, распределяем тесто. Жарить примерно 15 секунд до золотистых краев.

Вилочкой или силиконовой лопаткой нежно поддеть край блинчика, перевернуть и обжарить с другой стороны. Горячий блин смажьте сливочным маслом. Готовые блины складывайте стопочкой. Подать можно с любым сиропом, растопленным шоколадом, сгущенным молоком и так далее.

Разделите получившееся тесто на семь равных частей и окрасьте пищевыми красителями во все цвета радуги. Сковороду разогрейте, смажьте маслом и выпекайте блины примерно по две минуты с каждой стороны.

Смотреть видео   Слушать радио   Читать другие новости

Тема:
Масленица 2019: история праздника, традиции, рецепты блинов (15)

По теме

Когда начинается Масленица 2019: приметы, обряды и обычаи праздника
Русские блины на Масленицу: с чем их едят
Правила пользованияКомментарии


Главные темы

Орбита Sputnik