02:56 17 Октября 2019
Прямой эфир
  • EUR19.26
  • USD17.47
  • RUB0.27
  • RON4.05
  • UAH0.70
День вина в Гагаузии

В селе Копчак готовятся к кулинарному фестивалю "Баур-2019"

© Sputnik / Miroslav Rotari
Общество
Получить короткую ссылку
20710

Основной элемент фестиваля - традиционные гагаузские блюда мясные баур и кавурма.

КИШИНЕВ, 25 авг - Sputnik. В селе Копчак в Гагаузии пройдет традиционный ежегодный кулинарный фестиваль "Баур-2019".

Фестиваль приурочен к Храму села, который празднуется 28 августа, сообщает примэрия Копчака.

В этот день в центре села представят свою продукцию производители и хозяйки со всей Гагаузии. Основной элемент фестиваля - традиционные гагаузские блюда мясные баур и кавурма.

Свои изделия на фестивале покажут мастера народных промыслов. По завершению праздника будет выбран лучший производитель баура.

Ранее сообщалось, что примэрия Копчака планирует зарегистрировать бренд — торговую марку для гагаузского национального мясного продукта баура, исторические традиции производства которого сохранены в селе Копчак.

Баур готовят из мелко нарубленной свинины, заправленной солью, чабрецом, красным и черным перцем, другими специями - пропорции отличаются в каждом хозяйстве. Готовый фарш держат в холоде в течение суток, затем набивают промытые свиные кишки и коптят на древесине фруктовых деревьев, в верхней части дымохода.

Будь в курсе всех событий в стране и мире: узнай первым, что происходит сейчаc>>>

Смотреть видео  Cлушать радио Перейти к другим новостям 

Узнатьчто мы сообщаем в OK

По теме

Давыдов: гагаузы – трудолюбивый народ, очень дружественный России
Битва за урожай: хлеборобы Гагаузии удовлетворены итогами жатвы
Беспрецедентный песенный марафон на фестивале "Gagauz türküsü" в Чадыр-Лунге
Теги:
Гагаузия


Главные темы

Орбита Sputnik